Forever Wonder

Vendor : Neihu Carrefour

Price : NT $599

Region: Bordeaux HAUT-MEDOC

Vintage 2010

Grapes : 58% Merlot, 38% Cabernet Sauvignon, 2% Cabernet Franc and 2% Petit Verdot

Alc. : 13.5%

Food Pairings: Beef, Lamb, Game, Cheese

Personal Notes:

一開瓶就是非常甜美的可可味撲鼻而來，甜美的味道中又夾雜的青草及薄荷的香氣。隨後帶有黑莓果與淡淡雪茄的香氣。

入口單寧非常柔和，酸度中等，口感溫潤甘甜，最後為杉木、菸草的餘韻。

一小時後，涼涼的薄荷香氣已蓋過之前的可可味，口感非常均衡，酸度與果香味十分迷人，雪茄、杉木味充滿整個口腔，餘韻回甘。

故意倒一杯，讓它杯中醒，經過一小時，香氣跟之前差不多！我想這瓶波爾多中級酒莊的酒，差不多就這樣！但也夠讓我驚豔。此時愈喝愈餓，我竟然把整罐品客洋芋片(Creamy Cheese)給嗑光，想不到還滿搭。

謝謝微醺酩人 Vivian Hsu 的推薦